Feeds RSS

luni, 15 martie 2010

Clatite americane


Am incercat mai multe retete de clatite americane dar aceasta este singura care m-ia iesit de minune.
Pentru asta trebuie sa multumesc site:http://www.e-retete.ro/
Ingrediente:
180 gr faina
60 gr zahar
1 plic zahar vanilat
1 lingurita praf de copt
1/2 lingurita bicarbonat de sodiu
2 oua mici
470 ml lapte batut

1.Intr-un bol mare amestecati faina cu zaharul, praful de copt si bicarbonatul.
2.Separat bateti bine ouale, adaugati laptele batut si 2 linguri unt topit. Amestecati bine.
3.Turnati acest amestec peste cel de faina si amestecati, dar nu foarte mult, pana nu se mai vede faina, chiar daca raman cocoloase in aluat.
4.Incingeti bine o tigaie. Stropiti cu putina apa si daca sfaraie, atunci tigaia e suficient de incinsa. Acum dati focul pe mediu spre mic, obligatoriu. Clatitele nu se fac la foc mare!
5.Folosind o pensula de silicon ungeti tigaia cu unt topit.
6.Adaugati o lingura din compozitia de clatite si cu dosul lingurii dati forma de cerc. Presarati afine peste clatita si apasati-le usor cu mana sa intre bine in aluat. Lasati sa se prajeasca pana vedeti ca margine clatitei este uscata, cca 2 minute. Folosind o paleta intoarceti clatita si mai prajiti 2 minute. Repetati pana terminati aluatul.
* intr-o tigaie normala intra cam 3-4 clatite o data
7.Dupa fiecare tura de clatite stergeti tigaia cu un servetel si apoi ungeti-o cu unt.
8.Scoateti clatitele pe o farfurie. Serviti imediat, pudrate cu zahar si miere daca le doriti mai dulci.

duminică, 14 martie 2010

Budica de orez


ingrediente:
o cana de orez
3 oua
80g zahar se poate si mai mult
vanilie
50g unt
scortisoara

Mod de preparare:
Orezul se fierbe si se lasa sa se raceasca.
Untul topit si racit si amesteca cu ouale,zaharul si aromele.
Tava se unge cu unt se asaza orezul in ea si deasupra se pune ouale.
Se pune la cuptor pana capata o crusta aurie.
Se serveste cu miere deasupra.
Pofta buna!!

Julie & Julia – 2 femei, 2 vise, aceeasi carte de bucate


Julie & Julia nu este doar un film despre arta gatitului si un pretext care sa indemne catre slow food. Nu este nici doar o alta poveste despre lungul drum catre succes. Nu l-as putea cataloga nici ca fiind un simplu film dublu-biografic. Si nici macar nu cred ca ar fi definit pe de-a intregul de eticheta de “un nou film reusit de-al lui Meryl Streep”.

Julie & Julia este pentru mine un film inedit, dificil de catalogat. Cu toate astea, un film despre un subiect atat de obisnuit: problemele mici de zi cu zi si hobby-urile care ne fac sa privim viata altfel. Micile obstacole care stau in calea marilor succese. Si micile lucruri care ne fac uneori viata sa para mica. Problemele care par intotdeauna mai mari decat sunt in realitate. Probleme pe care nu le putem depasi decat prin ambitie, pasiune si dragoste. La capatul lor regasindu-ne pe noi si visele noastre.
Pe scurt, un film dulce, amuzant, optimist, bine jucat. De servit cu branzeturi frantuzesti, struguri si vin. Julie & Julia.


Filmul Julie & Julia este o adaptare a romanului autobiografic al lui Julie
Powell: Julie and Julia: 365 Days, 524 Recipes, 1 Tiny Apartment Kitchen. Meryl Streep este Julia. Julia Child, autoarea cartii de bucate care a schimbat pentru totdeauna stilul de a gati al americanilor. Amy Adams este Julie. Julie Powell, scriitoarea si bloggerita care a gatit toate cele 524 de retete ale Juliei Child intr-un singur an.
Filmul Julie & Julia este filmul devenirii celor 2 femei. Drumul Juliei Child pana la celebritate. Si al Juliei Powell pana la succes profesional.
Povestea Juliei Child se petrece la Paris in 1948, cand autoarea a fost nevoita sa se mute in capitala franceza datorita slujbei de diplomat a sotului ei. Julia se plictiseste exercitandu-si rolul de sotie si isi cauta un hobby. Asa decide sa invete sa gateasca. Incepe un curs de gastronomie la celebra scoala Cordon Bleu si incepe impreuna cu 2 prietene o carte de bucate care sa initieze americanii in arta bucatariei franceze.


Julie Powell traieste in 2002 in Queens si traverseaza un moment dificil din viata sa. Se apropie de 30 de ani, lucreaza intr-un call center si locuieste intr-un apartament lipsit de confort, resimtind zilnic insuccesul profesional si cenusiul propriei sale vieti. Julie cauta ceva care sa o scoata din rutina. Sotul ei vine cu ideea ca aceasta sa inceapa un blog despre gatit, hobby-ul principal al Juliei. Julie accepta si, ca totul sa fie mai incitant, isi impune provocarea de a gati toate cele 524 de retete ale Juliei Child in decurs de un singur an, povestind pe blog experienta.
Passion. Ambition. Butter. Do you have what it takes?

Filmul Julie & Julia ne arata parcursul celor 2 femei pe drumul implinirii personale si, am putea spune, profesionale. Asa cum ne asteptam, acesta se dovedeste a fi mai anevoios decat s-a aratat la inceput, dar asta nu inseamna ca este mai putin frumos. In ambele cazuri, ingredientele de baza de care este nevoie sunt ambitia, pasiunea, dragostea si perseverenta. Si sa nu uitam: untul.
Regizoarea, scenarista si producatoarea Nora Ephron combina cu iscusinta cele doua povesti adevarate, aratand similitudinile si diferentele dintre cele doua parcursuri. Ingredientul principal pe acest drum este umorul. Si pe alocuri ironia. Iar eu una mor dupa mistourile tintite catre francezi. Ceea ce rezulta este un film feminin si feminist. Sau mai degraba o poveste motivationala, care arata ca perseverenta si pasiunea in urmarirea viselor conduc catre succes in ciuda oricaror obstacole.


De aceasta data, visele celor 2 femei nu sunt visul american tipic de succes si popularitate. Este acelasi vis de succes si afirmare, dar este imbracat in alte condimente si are cu siguranta alta garnitura. Una de dragoste si de dorinta puternica de a iesi din rutina si de a-si depasi conditia. Cuaroma de “boeuf bourguignon”.
In concluzie, Julie & Julia este un film care merita vazut. Un film plin de buna dispozitie, care va va umple de energie si va va reaminti ca orice hobby poate deveni o destinatie de viata. Iar revederea lui Meryl Streep sunt sincer convinsa ca va bucura oricene.
(de pe Raluk.ro )

sâmbătă, 13 martie 2010

Turta dulce cu cacao


Una dintre cele mai simple si mai bune retete de turta dulce
sper sa va placa!
*100 g unt
* 100 g zahar
* 1 ou
* 1 lingura cacao
* 175 g faina
* 1/2 lingurita ghimbir
* 1/2 lingurita scortisoara
* 1/2 lingurita cuisoare macinate
* 1/2 lingurita nucsoara
*1 praf de copt

Se cerne faina impreuna cu condimentele, cacao si praful de copt.

Se adauga untul taiat bucatele mici si se freaca pana se obtine o compozitie granuloasa, ca niste firimituri.

Se adauga oul si zaharul si se framanta rapid aluatul.

Se da la rece pentru 2 ore.

Se intinde pe masa infainata si se taie cu formele. Se coc cam 15 minute la foc mediu (180 C).

joi, 11 martie 2010

Chez Paul


Paul iubeste martipanul si mirosul de paine proaspat coapta. E indragostit de capsunile sugubete care se harjonesc printre sosurile de vanilie. Cand e soare, iese la alergat cu o bagheta dietetica si simandicoasa. Ii place sa-si plimbe mainile printre faina de secara si sa mangaie cu grija les macarons alintate de migdale si suflate cu caramel fierbinte.
Nu, Paul nu e un personaj imaginar. Este o brutarie care mi-a adus Franta si celebra sa arta de a trai bine mult mai aproape. Mai exact in zona Dorobanti, unde au deschis un magazin cochet si primitor. L-am amusinat inca dinainte sa primesc anuntul cu lansarea oficiala, prin care eram invitata la un mic dejun frantuzesc. Al doilea magazin te asteapta in Baneasa Shopping City, sa te relaxezi dupa o zi epuizanta la cumparaturi.


Deja ma imaginam pe malul Senei intr-o dimineata senina cu petice de nori laptosi suflandu-mi peste umeri, un croissant cu migdale, o pain au chocolat si o cafe au lait, in timp ce bicicleta se odihneste pe un petic de iarba verde si grasa. Totul suna atat de French, ca nu as fi putut refuza invitatia, nici daca era zi de snowboard.


Chez Paul sau Paul, in varianta adaptata in romana, nu este o simpla brutarie, este un loc de joaca pentru iubitorii de arome sofisticate si de gusturi migaloase. Cofetarie, restaurant, patiserie si brutarie la un loc, Paul este o semnatura care inseamna, intr-un cuvant, bun gust. Dupa spusele fondatorului sau venit la Bucuresti cu ocazia lansarii, placerile sufletului sunt mult mai importante decat orice eticheta de pret. Trebuie sa invatam sa ne rasfatam, indiferent de grijile cotidiene. Si exact asta este propunerea celor de la Paul: un moment unic de ragaz, de timp pentru tine intre 2 deadlineuri, de reverie printre produse unicat, de cea mai buna calitate, preparate cu atentia si migala specifice francezilor.


Te asigur ca iti va fi foarte greu sa te decizi intre tartelette ghiduse care-ti fac cu ochiul de pe tavi stralucitoare, si sigur vei flirta macar cu un flan normand. Vei ceda ispitei unui millefeuille si te vei grabi sa-ti ascunzi papilele gustative printre miile de straturi caramelizate cu unt. Vei face “la grasse matinee” alaturi de iubitul tau si 2 croissante cu dulceata de afine, iar daca ploua, un pain au raisins este ceea ce-ti trebuie ca sa iti revina zambetul pe buze.


Pentru cei care au uitat sa se joace, Paul poate fi cel mai serios partener de afaceri. Restaurantul iti ofera un pranz business rafinat si, mai ales, ingaduitor cu silueta ta. Dar punctul forte al acestei maison de qualite fondata in 1889 raman produsele de brutarie. Intre Paul si painile sale s-a infiripat o adevarata poveste de dragoste. Painea cu 6 cereale, painea de secara sau cea cu seminte de in, painea de tara, in coaja aurie, mangaiata de stafide, masline nervoase sau Mimolette in miez crocant – sunt preferatele lui.


Asadar, daca vrei sa savurezi o felie din Franta, sa simti Parisul mai aproape, sa te indragostesti de arome de paine proaspata, migdale coapte si martipan onctuos, Paul te asteapta cu un zambet pe buze si o bagheta proaspata. Calitate, profesionalism si savoare- iata principale calitati care m-au convins ca Paul va deveni prietenul meu cel mai bun in diminetile lenese de duminica.


Premii dulci...

Premii dulci...